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为什么面包真空冷却机选锦立

2017-06-08 vacooler
随着生活节奏变快,早餐吃面包的人越来越多。那么面包真空冷却机为何选要选锦立呢?

面包真空冷却机技术的核心优势


面包真空冷却
面包真空冷却技术

1. 5-10分钟从出炉高温迅速冷却到常温
2.节约10%的原料
3.节约80%的能耗
4. 节约80%的周转空间和周转设备
5. 缩短多达40%的烘焙时间,降低烤箱能耗和烤箱维修保养成本
6.风味和口感更佳。更好的面包品相、尺寸、酥脆度和内部结构均匀度
7.提升新鲜度,延长货架期
8.更便于加工。面包出色的内部结构和酥脆的表皮使得切片和包装工序更易操作
9.密闭的不锈钢箱体空间使得食品污染风险大大降低
核桃面包烘焙
核桃面包烘焙
 
独特的技术
先进的烘焙产品真空冷却技术
独创的面包自呼吸技术
便利和带学习功能的菜单选择模式
专利防结露功能
符合国际标准的安全卫生保障设计

真空冷却机
真空冷却机

  1. 锦立科技真空面包冷却机的独特技术可以降低防腐剂的使用量。另外,真空浸渍效应会让配料的香气迅速均匀的渗透到面包内部,提升口感和风味!比如带榛子的蛋糕经过真空冷却后,整个蛋糕会充满榛子的香气。您也可以试试其他配料。效果惊艳

  2. 由于面包进入真空速冷机箱体完成后烘焙,因而烤制时间可以缩短长达40%,高温的面包只需要数分钟即可达到常温。由此带来的益处足以颠覆您的想象:大幅节能、单位时间、单位面积可以获得更大的产能、节约人工、减少冷却空间,甚至可以减少面包架的数量!

  3. 对比真空速冷处理的面包和传统冷却方式处理的面包,您会看到在面包品相,尺寸、酥脆度和内部结构均匀度上明显的提升。 不但可以获得更长的货架期,口感和风味也得到提升

  4. 面包出色的内部结构和酥脆的表皮也使得切片和包装工序更易操作。还有一个益处就是减少运输包装的使用量。
锦立科技是中国真空保鲜协会成员,真空冷却机畅销海外,如有需求请点击:真空冷却机

    

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