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真空速冷机适用范围

2019-09-26 admin
        真空速冷机采用内置真空泵对真空室进行真空抽真空,降低了真空室的压力,从而降低了含水物质如冷却食品的水分子的表面压力,导致水的沸点降低;因此,真空冷却物质中的水分子在低温下沸腾和蒸发。释放出来的水分子带走了大量的热量,这使得被冷却的物质迅速冷却下来。
 
        锦立小编认为在中国农村地域辽阔,交通不便。采收后不进行预冷会影响农产品的质量。现阶段我国农产品原产地经济和生鲜模式受到设备整体效率约束的影响。真空预冷在不适宜建立冷藏库的地方效果较好,特别是对小型农场。果蔬进入冷库前进行真空速冷,可减少冷库负荷,提高果蔬的保鲜期和品质。
 
        真空速冷机清洗方便,整机清洗,节省时间。经保鲜处理的果蔬,其鲜味,色泽和口感均较好。真空处理干净卫生。保存时间长,市场售价高。水果和蔬菜在雨天收获或用水冲洗也可以快速处理,避免了水果和蔬菜内热的现象,并去除部分表面水分,有利于保存。
 
那么真空速冷机可以使用在哪些方面呢?
 
        一、直接速冷绿叶蔬菜,蘑菇,花椰菜,豆类,苦瓜;
 
        二、配合水可处理土豆,萝卜,胡萝卜,西红柿,樱桃,杏,李子,苹果,玉米,芦笋,西兰花等;
 
        三、配合气调处理,达到较高的保鲜难度。特别适用于绿叶蔬菜,高档蔬菜,特色菜肴,野菜,食用菌,高档水果及超市洁净蔬菜的保鲜;
 
真空速冷机的特点是什么?
 
        1. IP66保护级,无缝焊接,密封性好,清洗干净,蒸汽系统在杀菌的同时能更好的保护食品的营养价值;
 
        2. 减少结构,降低运营成本包括电力,维护成本和初始投入成本,易于操作和维护;
 
        3. 采用水制冷原理。操作过程中不存在氟利昂等污染源。它是一种非常环保的制冷设备;
 
        4. 水蒸气直接泵送对真空系统没有负面影响。在不增加制冷水系统的情况下,可完成真空预冷系统冷水预冷的全过程,扩大了真空预冷的应用范围;
 
        5. 小范围之内。它可以在不办理建筑手续的情况下移动。投资快,见效快,更适合快速输送新鲜氧气;
 
        6. 制冷速度更快,制冷量可达0℃以下,智能运行,健康控制。温度可以调节;

        以上是真空速冷机厂家锦立小编为您整理!
 
    

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