食品真空冷冻干燥机
原理:利用冰升华原理,在高真空环境下,将冻结物料中固态水不经过液态直接转化为气态水蒸气,使物料脱水而干燥。
特点:
1. 更好地保留食品的味道和芳香
2. 完全保存食品的颜色和形状
3. 完全保存食品的维生素和蛋白质
4. 可以迅速而完全地重新吸水
5. 密闭保存食品的周期长,保存期至少一、二年以上
应用:
1. 蔬菜类:蘑菇、香菜、卷心菜、香葱等
2. 水果类:香蕉、草莓、荔枝、龙眼等
3. 鱼、肉类:虾仁、牛肉、甲鱼、猪肉等
4. 调味类:汤料、果酱、调料、香料等
5. 方便类:方便面、方便粥、便餐、军用食品等
YRD-S系列食品真空冷冻干燥机基本性能
加热板温度 |
负载时加热升温速率 |
30℃→120℃≤30min |
|
负载冷加温度速率 |
120℃→30℃≤30min |
水汽凝结器 |
冷凝器最低温度 |
-45℃ |
|
除霜方式 |
热水喷淋或真空除霜 |
真空系统 |
空载时预抽空能力 |
1.01x105Pa→130Pa≤15min |
|
空载时系统最低绝对压力 |
≤13Pa |
YRD-S系列食品真空冷冻干燥机基本规格
型号YRD-S系列 |
S50 |
S100 |
S150 |
S200 |
托盘面积m2 |
51.5 |
103.1 |
154.7 |
208.56 |
托盘尺寸x只数 |
510*790*128 |
510*790*256 |
510*790*384 |
550*790*480 |
托盘数x料车数 |
64x2 |
64x4 |
64x6 |
80x6 |
水汽凝结器容量kg/批 |
1000 |
2000 |
3000 |
4000 |
加热板冷却水m3/h(30℃) |
6 |
10 |
15 |
20 |
蒸汽耗量kg/h(0.7MPa) |
450 |
900 |
1800 |
2900 |
配套冷量kw(35℃/-40℃) |
122 |
244 |
366 |
488 |
安装功率kw |
40.5 |
104 |
125 |
144 |