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真空预冷机作用有哪些 工作原理是什么

2019-04-22 真空预冷机

  果蔬真空预冷机是在真空条件下,在较低的温度下,在真空处理室中快速蒸发水已达到保鲜的目的,可以让我们吃上新鲜的蔬菜,水果。那么真空预冷机是如何实现这一功能的呢,锦立小编为您介绍。

  真空预冷机用途

  真空预冷机最重要的用途就是保鲜,低温保鲜产品,延长产品的货架期。它主要作用就是在新鲜蔬菜和水果产品在采摘后,解决产品加速老化,委缩和变黄现象。低温可以抑制产品的变质和减缓细菌生长的生物变化。

  作用优势

  1、冷却均匀:实现从内到外的均匀降温。

  2、干净卫生:在真空的环境下,抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

  3、安全稳定:电气部分采用国内外品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。

  4、薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制等独特功效。

  5、保鲜度高:可持续保持食物原有的色、香、味等,延长产品货假期。

  6、冷却速度快:20-30分钟,可以将产品冷却至1-5摄氏度。

真空预冷机作用

  工作原理

  1、直接置于微型、小型冷库环境下,获取贮藏产品所需的贮藏温度。

  2、快速形成一个低氧或超低氧环境,将贮藏箱内的氧气浓度降低到2%左右。

  3、有利于气态保鲜剂渗入果蔬组织内部,起到生理保鲜和抑制病菌的作用。

  4、整个贮藏室呈全透明状态,产品保鲜试验期间,全面观察十分方便。

  5、贮藏室具有降压、自复压和保压功能,贮藏压力维持期间,可实现系统运行电气全自动控制。

  真空预冷机的出现不仅与市场发展相适应,更满足了先进的技术标准以满足日益发展的新形势和新要求,真空预冷机推动了食品机械产业升级和人民生活质量的提高。真空预冷技术原理简单,冷速的速度快,广泛用于水果,蔬菜,熟食,鲜花等产品的保鲜,运输及储存。

    

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