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真空冷却—果蔬鲜花冷链第一环节

2019-04-28 admin

  预冷是农产品采后短时间内,快速去除田间热(呼吸热)的过程。采收后的果蔬是活的生命体,预冷可以将其呼吸率和蒸腾率减少到常温水平的25%甚至更低,以此提升农产品品质,延长其储运周期和货架期。

  而真空冷却技术作为一种快速蒸发冷却技术,通过真空系统降低待冷却物的环境压力,使水分在较低的沸点蒸发,在这过程中从待冷却物自身大量吸收热量,从而实现快速降温。

  真空冷却的优势

  1、冷却快速:叶菜可以在10-30分钟冷却,高密度蔬菜也可以在45分钟内冷却。

  2、冷却效率高:1m³的空间可冷却100-150kg蔬菜,包装、堆码方式不影响冷却效果。

  3、冷却均匀:农产品的所有表面,不分内外,都会同步降温 (类似于微波炉!)。

  4、 处理量大:所需的处理时间短,所需的运作空间小。

  5、冷却过程失水率约2-3%,远低于传统冷库和压差冷库。

  6、会减少表面凝水,愈合伤口,抑制表面细菌生长。

  真空冷却的速度在“高温段”相对较快,接近0 ⁰C时冷却速度逐渐变慢。且真空冷却适合处理有“开放”结构的产品,产品的比表面积越大,冷却效果越好(多叶质轻的蔬菜冷却更快)。

真空冷却

  真空冷却适用于:

  1、 叶菜 (白菜)、豆类、芽菜、菌菇、玉米。

  2、 鲜切花(基地冷却、物流冷却)。

  3、草皮(菌菇) 培养基。

  4、 鲜切花和花束需要预冷。

  鲜切花和花束同样需要冷却,鲜花采收后旺盛的蒸腾作用和呼吸作用会严重影响品质,真空冷却可以在不到30分钟的时间内将鲜花降至低温,抑制蒸腾作用和呼吸作用,使其不再影响鲜花品质。

真空冷却

  为更好的解决以上的问题,我们推出Next Gen 系列真空冷却机,我们的Next Gen 系列真空冷却机(1.200 x 1.000 mm), 默认配置电动侧移门, 卡板逐一装载如真空箱后,关门启动真空冷却。冷却完成,产品逐一从箱体内移出,然后装载下一批产品。实际应用中每小时最多可以处理2个周期,冷却周期月20分钟,装卸货时间约10分钟。而双门三段式装卸系统以经济的投入实现高效率的运作,卡板可以预先装载到入货端输送带上,冷却结束后,开门,所有预装货物同时进入箱体,与此同时,已处理的产品被传送到出货端轨道。实际应用中可以实现一小时最多3个周期处理量,冷却周期15分钟左右,装卸货时间5分钟左右。

真空冷却机

  锦立科技是真空冷却方案供应商中的No. 1,我们拥有业内其他品牌做不到的:

  1、真空冷却机产能 (6000㎡全新制造车间)

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    邮箱:sales@webercooling.cn

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