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预冷机是啥 你造吗

2019-05-29 admin

  新鲜农产品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理变化持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。真空预冷机的应用极大的减少了损失,受到大家的喜欢。下面锦立小编要为大家介绍预冷机的相关知识。

  工作原理

  真空预冷特点真空预冷机不是冷藏设备,而是冷却加工设备,是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓,可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下,水沸点低蒸发热量高的特性设计而成。

  产品特点

  1、高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。安全稳定:电气部分采用著名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。

  2、保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。

  3、不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。

  4、薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

预冷机

  5、干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

  6、冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。

  7、冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

  日常维护

  1、保持清洁冷库附近设施设备和冷库冷凝器应经常打扫,存放各类食品的货架、器具等也要经常保持清洁。

  2、定期消毒冷库要经常定期消毒,消毒后应该经常通风换气。库体和天花顶板上必须粉刷抗霉剂。冷库有用消毒液喷洒的,也有用紫外线杀菌的。两者相比,后者较好,用紫外线杀菌的方法很简单,只要在冷库里装上紫外线灯就行了。紫外线灯的功率,只要每立方米为1瓦特,每昼夜平均照射3小时即可。用这种方法消毒,无须把库内食品搬到外面,十分简便。库内若有臭味,将食物搬出,把臭氧(每立方米2毫克)充入即可消除。

  3、分类存放完成品与没有完成的食品,卫生质量差的食品与卫生质量高的食品,短时间存放的食品,有异味的食品(如洋葱和水产品等)和易于吸收气味的食品,都要分开存放。

  4、防害、防尘注意防止老鼠对食物的破坏和灰尘对食品污染。

  上面就是锦立小编介绍的预冷机的产品原理跟产品特点和日常的维护,预冷机可以在一定的程度上延长产品的储存期,并且真空预冷机的冷却速度快,冷却均匀,又干净又卫生。

    

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