芒市熟食冷却机批量采购供应商

5)快速真空快速冷却机-提高熟食制品品味 基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口(风)味。 6)快速真空快速冷却机-能耗省，运行费用低 由于真空快速冷却机在工作过程中不需要冷却介质，是自身冷却的过程，没有系统与环境之间的热传递，其能量利用系数为2.65.。 7）快速真空快速冷却机-方便使用 真空快速冷却机设备占地面积小其运行过程不产生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用，安全卫生。

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1)快速真空快速冷却机-冷却速度快 食品从100℃冷却到常温也仅需15-30分钟，冷却到0°C以下需30-50分钟左右，可见具有极高的生产效率。 2)快速真空快速冷却机-冷却温度均匀 由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等，所以食品温度非常均匀。 3)快速真空快速冷却机-避免环境对食品的二次污染 真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.02um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物，所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。 4)快速真空快速冷却机-提高熟食制品质量 由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加防腐剂，从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。

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锦立科技为德国Wullengerd农场设计制造的VC-35立方双箱蔬菜真空预冷机，近日安装完成，开机运行良好，获得客户高度评价。从田间采收的蔬菜，经真空预冷设备冷却处理，仅需15-20分钟即可降至1℃至5℃，从而大大延长蔬菜的保鲜期。 锦立科技的蔬菜真空预冷机做工精良，性能优异，稳定高效，赢得了欧美客户的广泛认可和良好的市场口碑。

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3.专有的防飞溅技术，采用特有的VPC系统，有效解决真空冷却汤汁飞溅问题。 4.具有自动和手动双重操作系统，确保设备运行和操作更灵活、更可靠 5．配置先进的PLC、触摸屏操控系统，图标化显示操作和运行状态，直观清晰、操作方便。6.设备使用采用分级操作设计与密码保护：工人一键式操作 开/关，技术人员限工艺参数设置，设备工程师可进行设备调试、维护及设备故障诊断。 7、真空箱采用食品级304不锈钢，按高标准要求设计，并且清洗方便。

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上海锦立科技为欧洲物流巨头设计制造的3套用于大型空港物流中心的鲜切花真空冷却设备，于近日完成生产并发往荷兰。真空箱体内容积达95立方米。上海锦立科技出品的大型鲜花真空冷却机，凭借极为高效可靠的冷却效果，成为国际鲜花空运物流枢纽提升鲜花中转效率，保证鲜花品质的不二之选。锦立科技之所以能够成为国际物流巨头们在真空冷却设备领域的优选品牌，不仅因为具备优质真空冷却设备的生产能力，更是以其卓越的研发能力和丰富的行业应用经验赢得了海外广大客户的信任。

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1 .工作原理的先天性缺陷。 高温膨化后食品， 真空冷却会导致食品淀粉骨架结构发生塌变， 食品整个形态造成破坏。 对能失水， 但又不能添加水分的物料不适用。 水蒸发导致纯液体食品飞溅和外溢， 造成产品流失和浪费。 真空冷却造成食品内部产生气孔， 食品结构组织疏松以及外部形态不规整。 不适合冷却过程实现形态固化的产品。 不适合水分较少的食品。 因为真空冷却靠食品物料失水达到制冷目的。 2.对于组织密实的食品物料， 冷却速度较慢。 3.造价较高， 一次性设备投资较大。