大理真空冷却机联系电话地址

1 .将食品放入炉体内， 将温度感应器插入食品里面后， 关闭装置门。 2.按运转开关 3.真空泵启动， 装置内的压力开始下降 4.真空冷却， 食品温度下降 5.到了设定时间后， 冷却定时器自动停止作用或食品温度到了设定温度以后， 就停止真空运转 6.真空破坏阀门打开， 装置内的压力渐渐恢复到大气压 7.完了蜂鸣器响 8.打开装置门， 将温度感应器从食品内抽出后取出食品

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1.运转完了以后用中性洗涤剂将装置内清洗， 特别是处理完含油分较多的食品以后， 要充分把油除掉。 2.控制盘内以及本装置上部、 真空泵、 中转箱、 电磁阀上面不能有水， 装置有可能破损触电。 3.洗净不充分的话， 油脂或者食品的残渣会变质产生臭气。 4.清洗装置时不要用海绵、 刷子以防使垫板出现真空不良现象。 5.划伤的话， 垫圈会破损， 导致真空不良。 6.清除垫板上的油脂、 食品的残渣， 特别是装置下面的垫板部分容易挤满油分和食品残渣。 7.垫板上面有油脂和食品残渣、 继续使用的话， 垫圈会硬化、 破裂以及出现真空不良现象。

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真空冷却机是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在一定真空条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来。物质本身存留在冻结时的冰架中，干燥后体积不变，疏松多孔冰在升华时要吸收热量，引起产品本身温度下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，对产品进行适当加热。锦立小编总结下使用中常碰到的故障：一、真空度不高： 产生原因： 1、泵温太高，可能是泵的阀片或内腔刮伤磨损，转子轴心产生位移造成单面磨损。 2、泵油有问题：1、油位过低，密封不严；2、油被污染呈乳黄色；3、油位正常，油路不通，泵腔内没有保持适当的油量。 3、泵本身漏气：密封圈、气镇阀垫圈损坏或未压紧，排气阀片损坏，造成密封不好。 4、真空冷却机的进气口过滤网被堵塞。

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1 .在一定的状态下， 随着环境压力的降低， 水的沸点也在降低， 其蒸发单位质量的水所消耗的热量却在增加。 2.真空冷却机就是依靠人为地来实现低气压的真空状态， 使真空冷却槽的食品物料内的水分在低气压的状态下迅速蒸发。 3.锦立小编要给大家普及一下，水分子大量迁移是由于吸收了自身热量， 就使食品物料的内能大大的降低。 也就是说， 真空冷却机把水分子迅速迁移的同时， 也迅速带走了食品物料内部的热量， 从而实现了食品物料迅速冷却的目的。