永康面包冷却机商品批发价格

2.低温型真空速冷机： 1)专利技术设计的大热容量抗冲击节能型捕水器。采用独有的相变蓄能技术，大大增强捕水器的捕水能力，解决了高温食品大量水汽“闪发”对制冷、真空系统的冲击，捕水温度波动较小，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长。 2)冷阱采用不锈钢全连续结构，克服了传统铜盘管焊点多，与外壳焊接难，易泄漏的问题 3)采用德国著名品牌真空泵，带气镇，自动排除水汽，有效延长真空泵的使用寿命。 4)采用德国品牌水环泵，噪音更小，寿命更长

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首先，当真空冷却刚开始时，真空室内压力迅速降低，此时真空室内的压力仍然高于产品温度对应的饱和压力，产品内部的水分没有蒸发，也不会产生冷却效应。 其次，随着真空室内压力的降低，真空室内的压力将会接近、等于和小于产品温度对应的饱和压力。产品内外的压差将会变大，内部的水分开始沸腾，以水蒸气的形式从产品逸出，产品中的水分沸腾蒸发后会从产品中吸收热量，将导致产品温度快速降低。 而且，随着真空室内压力的降低，由于产品内外的压差作用，所以产品内部的水分将会一直蒸发，直到锦立真空预冷机的整个工作过程结束。

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将加热的食品放在降压状态中， 用低温使食品内部所含的水分蒸发出去， 从食品中夺取蒸发所需要的蒸发潜热， 来冷却食品。并保持原有产品的色、 香、 味和营养成分。 真空冷却机优点 1 .冷却速度快。 2.冷却温度均匀。 3.避免环境对食品的二次污染。 4.提高熟食制品质量。 5.提高熟食制品品味。 6.能耗省， 运行费用低。

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5)快速真空快速冷却机-提高熟食制品品味 基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口(风)味。 6)快速真空快速冷却机-能耗省，运行费用低 由于真空快速冷却机在工作过程中不需要冷却介质，是自身冷却的过程，没有系统与环境之间的热传递，其能量利用系数为2.65.。 7）快速真空快速冷却机-方便使用 真空快速冷却机设备占地面积小其运行过程不产生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用，安全卫生。