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随着社会的快速发展，食品界产品愈加供不应求。一些果蔬保鲜产品更是火热！因为这些食物是多数斋戒或社会人士所需求的。
果蔬保鲜真空冷却机(应用领域)：果蔬保鲜真空冷却机;鲜花保鲜真空冷却机;食用菌保鲜真空冷却机。
果蔬保鲜真空冷却机(结构)：手动门真空冷却机;平移门真空冷却机;液压门真空冷却机;双槽真空冷却机;双开门带输送系统真空冷却机; 加湿型真空冷却机或水预冷真空冷却机。
产品介绍：
新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空冷却机保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。一般经真空处理，可在半小时左右快速均匀地降至0℃左右的合适贮运低温，同时，配合其他综合保鲜措施，有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。
应用领域：
主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等如全部叶菜类、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓，杨梅等。上海锦立保鲜科技有限公司的真空冷却机适用于以上领域。
